Мир коров

Каталог статей

Главная » Статьи » породы коров » пинцгауэрская порода

молочно-мясная порода

Пинцгауэрская порода — одна из последних местных пород (от названия местности Пинцгауэр), которая легко приспосабливается к неблагоприятным условиям содержания и имеет высокий уровень иммунитета. У этих коров очень добродушный нрав и ярко выраженный материнский инстинкт. Отличительное качество — тонковолокнистое, сочное с хорошей мраморностью мясо.

Возраст первого отёла — 33,8 мес.
Срок использования — 3,7 лет
Вес ок.650 кг, высота крестца 142
Молочная продуктивность — 5426: 3,86% жир, 3,27% белок
Мясная продуктивность-1 389 г, убойный выход 55%

Пинцгауэрская порода

Пинцгаузская порода относится к большой группе пятнистых типов скота, появившихся в первых поселениях человека в Альпах. Несомненно то, что она существовала на протяжении столетий и была значительно улучшена за последние сто лет.

Другая причина интереса к породе пинцгау - отменное качество мяса. Особенного внимания заслуживают тонковолокнистость, сочность хорошая «мраморность» мяса.

Основная масть породы пинцгау каштаново-коричневая, от светло - до темно-коричневой с яркой белой полосой на спине и пояснице, бедрах и брюхе. Кожа эластичная, покрыта мягкой шерстью средней длины, пигментирована под цвет волоса и является ценным сырьем для кожевенной промышленности.

У животных этой породы крепкое телосложение, туловище с широкой и низкой грудной клеткой, с большим подгрудком. Верхняя линия ровная, ноги - сильные с очень прочными темными копытами. Средняя живая масса коров - 500-600 кг, но в долинах животные крупнее, а в горах мельче.

Высота в холке коров - 128-132 см; обхват груди - 190-210 см. Средняя живая масса быков - 900 кг; высота в холке - 135-140 см; обхват груди - 210-230 см.

В Баварии средний возраст животных к первому отелу 33 месяца. Обычно от коровы за время хозяйственного использования получают четыре-пять телят. Живая масса новорожденных бычков породы пинзгау составляет 45 кг, телочек - 42 кг.