Результаты

 

При проведении исследования животные всех пород находились в одинаковых условиях кормления и содержания (привязное, стойлово-пастбищное, с доением в молокопровод). Уровень кормления достаточно высокий: среднегодовой расход на корову составляет до 72 ц к. ед., с положительной динамикой по годам с целью повышения молочной продуктивности коров.

Средние значения удоя, массовой доли жира и массовой доли белка у полновозрастных коров по данным бонитировки за 2009 год составили: ярославская порода – 5801 кг, 4,29 %, 3,48 % соответственно (n=79 голов); улучшенного типа ярославского скота – 6581 кг, 4,23 %, 3,39 % соответственно (n=290 голов).

Анализом установлено, что подконтрольные ярославские чистопородные коровы принадлежат к семи основным линиям ярославской породы. Большинство из них относятся к линиям Марта ЯЯ-2456 (8 голов – 28%), Вольного ЯЯ-4370, Доброго ЯЯ-4627, Чародея ЯЯ-1544 (по 5 голов – 17%) и прочие линии (6 голов – 21%).

Подконтрольные коровы улучшенного типа ярославского скота принадлежат к десяти основным линиям ярославской и голштинской породы. Большинство из них относятся к линиям Рефлекшн Соверинг 198998 (33 головы – 35%), Уес Идеал 933122 (18 голов – 19%), Монтвик Чифтейн 95679 (16 голов – 17%), Вольного ЯЯ-4370 (7 голов – 7%), Доброго ЯЯ-4627 (6 голов – 6%) и прочие линии (14 голов – 21%).

Принадлежность большинства отобранных животных к этим ведущим линиям подтверждает их лидирующую роль в племрепродукторе. Однако, при анализе материнского фонда нами были установлены различия в генетическом влиянии отцов и матерей на белковомолочность дочерей. Так, в линиях ярославской породы влияние матерей на этот признак невелико – все из них имеют невысокое содержание белка в молоке; наоборот, в линиях улучшенного типа ярославского скота преобладает влияние матерей – 54 % из них с высокой белковомолочностью. На общем фоне коров всех линий можно сказать, что большую роль в увеличении их белковомолочности сыграли именно быки-отцы.

При анализе родословных подконтрольных коровярославской породы и улучшенного типа ярославского скота нами отмечено, что большинство быков-отцов имеют племенные категории улучшателей по удою, по жирномолочности или сразу по двум показателям: линия Марта ЯЯ-2456 – Кумир 2439 (Б1), линия Доброго ЯЯ-4627 – Момент 528 (А1), линия Вольного ЯЯ-4370 – Багор 71, линия Чародея ЯЯ-1544 – Меткий 492 (А1), линия Марса ЯЯ-4319 – Завиток 0116 (А1Б1); линия Рефлекшн Соверинг 198998 – Вереск 682 (А1Б3), Вечер 1398, линия Уес Идеал 933122 – Сантал 101, Кольт 999, линия Монтвик Чифтейн 95679 – Викинг 159 (А1), Гарт 1190.  

Поскольку многие быки имеют племенную категорию улучшателей по жирномолочности, они одновременно улучшают и белковомолочность, так как содержание белка в молоке имеет высокую положительную корреляцию с содержанием жира (Тамарова Р.В., 2001).

Основным методом подбора для получения коров с высокой массовой долей белка является кросс линий. Этим методом были получены 89 % отобранных коров (или 110 голов, из них 82 головы помесей и 28 головы ярославской породы). С помощью внутрилинейного разведения было получено 13 голов, из них 12 голов помесей и 1 голова ярославской породы (или 11 %), причем эти животные принадлежат к линиям Монтвик Чифтейн 95679 (5 голов), Рефлекшн Соверинг 198998 (4 головы), Уес Идеал 933122, Доброго ЯЯ-4627; по ярославской породе – Вольного ЯЯ-4370. Эти 13 голов коров получены в гетерогенном подборе по признаку белковомолочности, у всех матерей невысокое содержание белка.

Преобладание кросс линий в данном случае объясняется тем, что в племрепродукторе хотят свести к минимуму возможность инбридинга, особенно тесного, ведущего к снижению показателей молочной продуктивности. Также кросс линий позволяет дополнить ценные качества одной линии качествами другой, обогащая наследственность. Это – основной метод получения рекордисток. Наиболее распространенный вариант подбора кросс линий у коров ярославской породы: ♀ линия Жилета ЯЯ-4574 × ♂ линия Марта ЯЯ-2456; у коров улучшенного типа ярославского скота: ♀ линия Монтвик Чифтейн 95679 × ♂ линия Рефлекшн Соверинг 198998.  Таким образом, у коров ярославской породы лучшая линия по белковомолочности дополняет линию, характеризующаяся обильномолочностью, а у коров улучшенного типа ярославского скота сочетаются линии с повышенной обильномолочностью при хороших качественных показателям молока.  

Что же касается паратипических факторов, мы исследовали изменение белковомолочности по лактациям (или с возрастом), с обработкой показателя методом вариационной статистики. Согласно литературным источникам (Снопова А.А., 1985 г.),  белковомолочность коров с возрастом снижается. В нашем случае, большинство коров имеют третью законченную лактацию. После четвертой лактации число отобранных коров значительно уменьшается. Поэтому разность показателей статистически недостоверна. Результаты расчетов приведены в таблице 1.

 

Таблица 1 – Возрастные изменения удоя и содержания белка в молоке подконтрольных коров

Достоверность при: - Р > 0,99.

 

В результате исследования нами установлено, что в популяции коров ярославской породы и улучшенного типа ярославского скота до четвертой лактации содержание белка в молоке подконтрольных коров увеличивается и достигает своего максимума к 5 лактации (МДБ – 3,50 % у коров улучшенного типа ярославского скота; 3,58 % у коров ярославской породы). Такая тенденция объясняется неравномерным кормлением коров в разные годы с последовательным увеличением уровня кормления. После шестой лактации средняя белковомолочность по оставшейся группе коров варьирует в большую или меньшую сторону. Средняя белковомолочность за все лактации более близка к показателям первых четырех лактаций.

 

Выводы

 

На основании проведенных исследований можно определить основные методы повышения белковомолочности коров в стаде племрепродуктора:

а) следует уделять большое внимание работе с быками-производителями: получать их от коров с высокой белковомолочностью и правильно использовать в подборе по типу гомогенного консолидирующего;

б) наилучшие сочетания линий целесообразно применять повторно в подборе для получения животных с максимальными показателями продуктивности (возможно, будущих родоначальниц семейств);

в) необходимо помимо генетических факторов учитывать влияние паратипических факторов: организация полноценного высококачественного и сбалансированного белкового питания с учетом распадаемости протеина корма (на 1 к. ед. давать в рационе 100 – 120 граммов высококачественного протеина, в зависимости от продуктивности и физиологического состояния животных).