Главная » Статьи » Молоко |
Удой коровы за одну лактацию в племенных хозяйствах Ленинградской области
составляет в среднем 7 тыс.кг молока, включая более 700кг сухого вещества , что
актически превышает ее собственную массу. самый продуктивный период 4-10-ая
неделя. За это время животное продуцирует около 40% молока , а потом секреция
желез плавно снижается, Если корова осеменена своевременно , то за два месяца
до отела лактацию искуственно прерывают , резко изменяя условия кормления.Таким
образом,период доения , принятый за норму ,-примерно 305 дней. Образование молока в железах - процесс
энергозатратный, требующий большого количества пластического материала.В
лактационный период за счет высокой степени метобализма клеток эпителиалльная
ткань использует более 50% кислорода артериальной крови, в 2-3 раза уступая в
его поглащению мозгу. Эпителиальные клетки имеют высокую плотность
митохондрий , которые продуцирую АТФ на синтетические цели и на транспорт
компонентов молока из внутриклеточных стуктур в альвеолы. Только 20% протеинов
поступает из сыворотки крови , основной источник создания всех белков (альфа- и
бета-казеин) - молочная железа. Здесь же происходит образование молочного
сахара -лактозы, синтезируемой из глюкозы, и молочного жира, на 98-99%
представленного триглициридами , для синтеза которого надо глицерин,
вырабатываемый из глюкозы, и жирные кислоты. В течение суток с молоком коровы в
среднем выделяется 0,5- 1 кг. белка , 0,6-1,2кг жира, 0,7-1,4 кг лактозы
,макро-микроэлементов.Установлено ,что у скота с продуктивностью 6-8 тыс. кг за
одну лактацию из организма уходит 6-9кг кальция и 4,5 -7 кг фосфора.
Неблагоприятная ситуация возникает,когда значительно, на 4-5 месяцев
увеличивается продолжительность лактационного периода.Причина затяжной лактации
- позднее осеменение. Животное,"отработав " положенный срок ,
секретирует молоко лишние месяцы, выделяя около 10-15кг в сутки. Плод при этом
активно развивается , вследствие чего организм испытывает повышенную нагрузку ,
что грозит в свою очередь избыточной потерей различных веществ. Так ,при
среднемесячной лактации 300-400кг молока с содержанием 1,04% кальция в сухом
веществе выделяется до 500 г чистого элементарного кальция во время интенсивно
идущих процессов развития склета у плода. Энергетическое истощение может
произойти в результате работы молочной железы: на каждые 100г ткани расходуется
5-8 кал/мин , в месяц - 250ккал.
Удлинение сервис-периода наносят ущерб хозяйствам из-за увелечении
себестоимости молока во время угасания лактации,которое длится вплоть до
наступления стельности. В ряде случаев ветеринарные специалисты фиксируют
безрезультатное осеменение , причины которого- послеродовое осложнение ,
нарушения режима кормления и технологии содержания ,наличие хронического
заболеваний репродуктивного тракта ,эндокринные расстройства. Итог-
недополучение приплода от продуктивного поголовья. Экономическая ситуация и
система распределения дотаций для сельхозпредприятий не позволяют проводить
выбраковку и плановый убой таких коров , поэтому животноводы вынуждены их
содержить себе в убыток.
Учитывая ,что каждый дополнительный месяц лактации приводит к
напряженному функционированию обменных процессов из-за высоких энергетических и
пластических затрат , можно предположить ,что уровень метаболизма у стельных
коров с нормальным и удлиненным сервис-периодом будет различен,в связи с чем
была поставлена задача их сравнить.
Для исследования в одном из племенных хозяйств Ленинградской области
сформировали две гуппы голштинской породы с годовым удоем 6800-7000кг молока
(содержание- привязное ,пастьба в летнее время), по 12 голов в каждой. В первую
вошли животные , осемененные в период 100 дней после отела , во вторую - в срок
200-240 дней. Забор крови в течение стельности проводили трижды : в начале (1-2й
месяц), в середине (5-6 месяц), в конце (7-8 месяц). В
сыворотки крови изучали содержания кальция, фосфора и активность щелочной
фосфотазы, а так же рассчитывали кальциево-фосфорное соотношение. По
представленным показателям можно
увидеть, что минералный обмен у коров с удлиненной лактацией , в отличии от
животных с нормальной, имеет отрицательное изменения на 5-6 мес. стельности:уменьшение
концентрации кальция и увеличение содерания фосфора приводят к снижению
кальциевого-фосфорного соотношения. Ухудшения отмечены и в период глубокой
стельности. Активность щелочной фосфотазы постепенно росла в обеих группах , но
в первой- в 1,4 раза, а во второй - в 1,7 раза. | |
Просмотров: 901 | | |
Всего комментариев: 0 | |
Форма входа |
---|
Категории раздела | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Поиск |
---|
Мини-чат |
---|
Друзья сайта |
---|
|
Статистика |
---|
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |