Герефорды впервые были завезены в Канаду в 1860 г. Вильямом Ф. Стоуном (Гвелф, Онтарио) из графства Герефордшир (Англия).Он был восхищен силой, покорным нравом и эффективностью откорма этих животных. Герефорды успешно прижились и продолжают жить в Канаде уже около 150 лет, благодаря своей силе и устойчивости к очень холодной зиме и сухому лету.

Податливый нрав, эффективность использования кормов, а также адаптируемость герефорда в программах  по скрещиванию определяют эту породу как лучший выбор в канадском товарном производстве.  Герефорд определяется второй по популярности породой, экспортируемой из Канады.   

Герефорды – лидеры по спокойному нраву среди других пород.  Наукой доказано, что спокойный нрав увеличивает рентабельность скота вследствии понижения производительных затрат, а также способствует улучшению качества мяса.  Нрав становится важной характеристикой в выборе животных женской или мужской особи для ремонтного стада.  Животными с положительным темпераментом легче управлять в стаде и при отёле, они лучше адаптируются к новой среде, а также дают лучшие показатели на всех этапах производительной цепи.   

Герефорды широко используются для скрещивания, особенно с ангусами, по всей Северной Америке.  Современные исследования, проведённые совместно с национальным университетом штата Калифорния (California State University) , доказали, что общий чистый доход на кросбредного теленка  от герефордского быка-производителя составляет приблизительно 30 американских долларов на голову по вертикальной маркетинговой оси в производстве мяса.  Американский исследовательский центр мясного животноводства (US Meat Animal Research Centre, MARC) предоставил данные, свидетельствующие о гибридной мощности, сильнее развитой у белоголовых гибридов в связи с генетическим присутствием герефорда в породе.  

Герефорды – более эффективная порода.  Чистые и смешанные герефорды требуют меньше кормов в рационе, чем скот других пород, на единицу привеса и в общей поддержке физиологического равновесия.    Спокойный нрав, толстый кожный и волосной покров герефорда способствуют потреблению меньшего количества энергии в зимнее содержание, таким образом уменьшая кормовые расходы.  Исследования показали, что герефорд на 6% более экономичен, чем любая другая порода, что в свою очередь, является значительным экономическим показателем рентабельности этих животных.      

Канадская ассоциация герефорда была образована в 1890 году и зарегистрирована в 1902  году под эгидой федерального Закона о родословной животных (Animal Pedigree Act, APA).  АРА обеспечивает соблюдение принципов регистрации и отчётности по родословной племенного скота.  Канадская ассоциация герефорда является участником программы Всеамериканской оценки крупного рогатого скота (Pan American Cattle Evaluation, PACE), куда входят такие страны, как Аргентина, Уругвай и США.  Представители РАСЕ принимают участие в разработке полугодовых отчётов для своих членов по оценке генетического материала животных.  Анализ EPD производится по 11 производственным показателям, что включает лёгкость отёла, вес при рождении, вес при отъёме, вес в возрасте 1 года, качество туши, обхват мошонки, вес взрослой коровы, а также выносливость простаивания. Канадская ассоциация герефорда также занимается определением индекса генетической оценки  по производительности матери и характеристике откормочной базы для мониторинга и улучшения показаний породы.
  

Герефорд определяет начало канадской мясной отрасли и является, таким образом, самой распространённой породой.  За последние 30 лет Канада экспортировала самое большее количество генетического материала породы герефорд в сравнении с другими породами.  Живые животные, семенной материал и эмбрионы были завезены из Канады в США, Россию, Казахстан, Австралию, Новую Зеландию, Великобританию, Ирландию, все северные страны, Германию, Японию, Китай, Венгрию, Чили, Польшу, Бразилию, Аргентину, Уругвай, и южную Америку.