Актуальность темы. Одним из основных резервов повышения эффективности молочного скотоводства является повышение генетического потенциала молочного стада России на основе использования лучшего отечественного и мирового генофонда, создания новых более продуктивных и технологичных типов и пород молочного скота.

Ускорение темпов интенсификации молочного скотоводства при тенденции снижения поголовья молочного скота, ввода в строй более 1574 новых и модернизированных молочных ферм и комплексов диктуют необходимость расширить масштабы разведения животных новых генотипов - высокотехнологичных, способных длительное время сохранять высокую молочную продуктивность, обладающих хорошими воспроизводительными качествами и повышенным содержанием белка в молоке.

В этом направлении в различных природно-климатических зонах России ведется целенаправленная работа с отечественной популяцией черно-пестрого скота путём создания новых внутрипо-родных типов с использованием племенных ресурсов голштинской породы североамериканской и европейской селекции.

В этой связи, опыт селекционно-племенной работы по созданию и повышению эффективности разведения непецинского типа черно-пёстрого скота представляет интерес для отечественной селекционной практики создания высокопродуктивных молочных стад.

Цель и задачи исследований. Целью наших исследований является комплексная оценка хозяйственно-полезных признаков, биологических особенностей разводимого в Московской области непецинского типа черно-пестрой породы и повышение его конкурентоспособности для производства высококачественного молоко-сырья.

В связи с целью исследований были поставлены задачи:

• Провести селекционно-генетическую оценку непецин-ского типа черно-пестрого скота по показателям весового и линейного роста, молочной продуктивности, морфофункциональным свойствам вымени, физико-химическому составу и технологическим свойствам молока, воспроизводительной способности и длительности хозяйственного использования.

• Определить экономическую эффективность разведения животных непецинского типа черно-пестрого скота, наметить пути его дальнейшего совершенствования и использования на фермах с современными технологиями производства молока.

Научная новизна работы. Впервые проведена комплексная селекционно-генетическая, технологическая и экономическая оценка эффективности разведения непецинского типа черно-пестрого скота. Выявлены резервы повышения его конкурентоспособности на внутреннем рынке молочного скота и более широкого ареала его разведения. Дополнены знания, характеризующиенепецинский тип черно-пестрого скота, и определены пути дальнейшего его совершенствования.

Практическая значимость и реализация результатов исследований. Полученные результаты исследований использованы при разработке программы создания высокопродуктивного молочного стада и перспективного плана племенной работы в племза-воде «Непецино» и совершенствовании черно-пестрого скота в Московской области.

Племенные ресурсы непецинского типа черно-пестрого скота представлены в Головном центре по воспроизводству сельскохозяйственных животных и ОАО «Московское» по племенной работе и востребованы для ускоренного формирования высокопродуктивных молочных стад, пригодных к условиям интенсивных технологий производства молока.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

- Особенности роста и экстерьера животных непецинского типа.

- Конкурентоспособность нового типа по молочной продуктивности, качеству молокосырья и воспроизводительным способностям.

- Влияние генотипа каппа-казеина у коров нового типа на молочную продуктивность и технологические свойства молока.

- Экономическая эффективность использования коров непецинского типа черно-пестрого скота.

Апробация работы. Основные положения и результаты исследований прошли апробацию на:

• Производственных совещаниях зооветспециалистов ФГУП «Непецино», ученых ФГНУ «Всероссийский НИИ племенного дела» и специалистов сельского хозяйства Московской области (2005-2008 гг.);

• Всероссийском семинаре-совещании «Основные направления развития племенного и мясного скотоводства» (ВНИИплем, 2008 г.);

• Межотдельской конференции ФГНУ «Всероссийский НИИ племенного дела» (2009-2010 гг.)

• Животные непецинского типа черно-пестрого скота ежегодно демонстрируются и являются призерами на выставке племенных животных «Звезды Подмосковья» и Российской агропромышленной выставке «Золотая осень».

Публикации. По материалам диссертационной работы опубликованы 5 научных статей.

Объем работы. Диссертация изложена на 108 страницах компьютерного текста, включает 39 таблиц и 7 рисунков. Список используемой литературы содержит 146 источников.

…

Выводы.

1. Созданный с использованием генофонда родственных улучшающих пород черно-пестрого скота европейской и североамериканской селекции, непецинский тип черно-пестрой породы обладает высоким продуктивным потенциалом молочности, технологичностью голштинской породы, при значительном сохранении жирномолочности и белковомолочности немецкой и голландской пород и адаптационных свойств исходной московской популяции черно-пестрого скота.

2. Характеризуя ремонтных телок непецинского типа по параметрам живой массы от рождения до 18-месячного возраста установлено их достоверное преимущество в 12 и 18 месяцев на 17,8 кг и 16,5 кг (р<0,01) по сравнению с черно-пестрыми сверстницами. С возрастом эта тенденция сохраняется, первотелки нового типа более крупные их живая масса на 17 кг ((р<0,01) больше против сверстниц черно-пестрой породы.

3. По экстерьеру коровы непецинского типа в большей степени соответствуют интенсивному молочному типу скота. Они более высокорослые (137-140 см) с растянутым туловищем (162-168 см), у них лучше развиты такие стати экстерьера, как глубина груди (77,2-80,6 см), ширина груди (40,9-43,4 см), обхват груди (194,8-

198,3 см), ширина в маклоках (56,9 - 59,2 см)связанные с функциональной деятельностью важнейших систем организма.

4. В условиях традиционной технологии содержания, кормления, доения племзавода «Непецино» коровы-первотелки созданного типа имели достоверное превосходство над сверстницами исходной породы по удою за первую лактацию на 577 кг молока (12,8 %), выходу молочного жира на 24,4 кг (14,3%) и выходу молочного белка на 17,2 кг (13,5 %). У полновозрастных коров сохраняется преимущество в уровне удоя над черно-пестрыми сверстницами на 698 кг молока, содержанию жира и белка в молоке на 0,03 и 0,01 %, что обеспечило и существенное превосходство по выходу молочного жира и белка на 28,5 и 21,2 кг. О высоких потенциальных возможностях непецинского типа свидетельствуют и удои коров селекционной группы (8107-10439 кг молока).

5. Коровы нового типа обладают лучшими технологическими свойствами вымени и по удельному весу животных с ваннообразной (чашеобразной) формой на 17% превосходят сверстниц исходной породы. Выявлено их достоверное преимущество по ширине, длине, обхвату вымени, расстоянию от дна вымени до пола и скорости молокоотдачи.

6. По физико-химическому составу и питательной ценности натурального молока, против сверстниц исходной породы, некоторое преимущество имели животные непецинского типа, в частности содержанию сухого вещества на 0,22 % (р<0,05), COMO на 0,13% (р<0,05), плотности и титруемой кислотности на 0,6 % и 0,4 Т°.

7. Методом ДНК-диагностики у коров непецинского типа выявлено, что частота встречаемости наиболее распространенного по локусу каппа-казеина гомозиготного генотипа АА составила -88,8%, генотипа АВ -7,1 % и генотипа ВВ - 4,1 %. Частота встречаемости аллеля А составила 0,92 % и аллеля В - 0,08 %.

8. Уровень удоя коров нового типа с генотипом ВВ и АВ был выше, чем у животных с генотипом АА на 89-258 кг молока. По содержанию жира и белка в молоке коровы с генотипом ВВ каппа-

казеина превосходили животных с генотипом АА на 0,14 и 0,19 %, и с генотипом АВ на 0,20 и 0,16%. Выход молочного белка у коров с генотипом ВВ и АВ составил 221-207 кг, что на 15-11 кг больше, чем у животных с гомозиготным генотипом каппа-казеина АА.

9. Результаты оценки молока животных непецинского типа на сыропригодность выявили, что молоко коров с генотипом ВВ и АВ каппа-казеина по сравнению с генотипом АА имело наибольший выход желательного плотного сычужного сгустка (100-85 %) и наименьшую продолжительность свертывания (20,1-24,9 мин, р<0,01), молока.

10. По показателям воспроизводительной способности коровы созданного типа не уступали черно-пестрым сверстницам. У них был наименьший возраст первого осеменения и отела, более удлиненный сервис-период, более продолжительный межотельный период и средний уровень плодовитости. Они меньше выбывали по заболеванию вымени и незначительно уступали сверстницам по другим причинам.

11. Использование коров созданного типа в условиях крупного молочного хозяйства «Непецино» позволило дополнительно получить за лактацию 846 кг (14,1%) молока, что составляет в денежном выражении 13970 рублей на 1 голову.