Основной молочной породой в нашей стране является черно-пестрая. Эта
высокопродуктивная отечественная порода молочного направления создана путем
скрещивания местного скота, разводимого в разных зонах страны, с породами
черно-пестрого скота голландского происхождения. Утверждена в 1959 г.
 Фактически создание отечественной черно-пестрой породы было начато в
1930–1932 гг. На первом этапе создания породы применялось поглотительное
скрещивание для получения помесей разных поколений. В дальнейшем помесей
разводили «в себе» для закрепления желательного типа животных.
 Черно-пестрый скот хорошо акклиматизируется в самых разнообразных
условиях страны. В основном он сосредоточен в следующих областях:
Московской, Ленинградской, Вологодской, Новгородской, Рязанской, Тверской.
Чистопородные и высокой кровности животные составляют свыше 80%.
 У черно-пестрого скота всех зон страны хорошо выражен молочный тип
сложения. Животные обладают крепкой конституцией и характерной черно-
пестрой мастью, которая обусловлена общностью происхождения по улучшающей
породе. Наиболее типичные животные имеют крепкий костяк и хорошо развитую
мускулатуру.
 Продуктивные качества черно-пестрого скота среднерусского отродья
характеризуются следующими показателями: живая масса полновозрастных коров
составляет 550-650 кг; быков–производителей — 850–950 кг; наиболее крупные
быки имеют массу 1100 кг и более; убойный выход у взрослых животных
достигает 50–55%.
 Телята черно-пестрой породы при рождении имеют массу от 32 до 40 кг.
Молодняк обладает хорошей энергией роста. При интенсивном выращивании
суточные приросты массы составляют 800–1000 г, к 15–16-месячному возрасту,
живая масса ремонтного молодняка достигает 420–480 кг.
 Средний удой коров, записанных в ГПК, составляет 3700–4200 кг, на
ведущих племенных заводах он достигает 5500–6700 кг при жирности молока
3,8–4,0% (по породе содержание жира в молоке колеблется от 2,5 до 5,4%).
 Основная племенная база черно-пестрого скота сосредоточена в
Московской и Ленинградской областях.
 Основной задачей совершенствования черно-пестрой породы в племенных
хозяйствах является чистопородное, преимущественно внутрилинейное,
разведение. В товарных хозяйствах основным методом должно быть
чистопородное разведение с применением в широких масштабах межлинейных
кроссов, а также скрещивание с родственными породами, такими, как голштино-
фризская, голландская, шведская и др.